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Weinlese-Tagebuch SILVANER

Aktualisiert: 27. Mai 2022



Einer der letzten ๐—–๐—ข๐—ข๐—Ÿ ๐—–๐—Ÿ๐—œ๐— ๐—”๐—ง๐—˜-Weinberge in Rheinhessen.

Direkt an der Grenze zu den Auslรคufern des Pfรคlzer Waldes.

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Wir lieben den mittlerweile 20-jรคhrigen Weinberg, direkt an unserem ๐—ช๐—ฒ๐—ถ๐—ป๐—ฏ๐—ฒ๐—ฟ๐—ด๐˜€๐—ตรค๐˜‚๐˜€๐—ฐ๐—ต๐—ฒ๐—ป mit Blick auf die Pferdekoppel.

Jahr fรผr Jahr bringt er traumhafte ๐—ง๐—ฟ๐—ฎ๐˜‚๐—ฏ๐—ฒ๐—ป hervor.

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๐—ก๐—˜๐—จโ€ผ๏ธ

Ab nรคchstem Jahr wird es bei uns einen Ortswein ๐—ฆ๐—ง๐—˜๐—œ๐—ก-๐—•๐—ข๐—–๐—ž๐—˜๐—ก๐—›๐—˜๐—œ๐— ๐—˜๐—ฅ Silvaner geben.

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Die geschmacklich sehr intensiven ๐—ง๐—ฟ๐—ฎ๐˜‚๐—ฏ๐—ฒ๐—ป (s. Bild 2) wurden mit der ๐—›๐—ฎ๐—ป๐—ฑ ๐—ด๐—ฒ๐—น๐—ฒ๐˜€๐—ฒ๐—ป.

Teilweise gehen sie in die Amphore und nach einer guten Portion Standzeit teilweise auf die Presse und dann inยดs Tonneau.

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