REBSORTEN IN RHEINHESSEN - DAS WICHTIGSTE IM ÜBERBLICK
In diesem kleinen Rebsorten-Lexikon stellen wir Ihnen alle relevanten, bei STEITZ angebauten Rebsorten vor. Wir gehen auf die Historie der Rebsorte ein, auf sensorische Eigenschaften, auf oft gestellte Fragen – eben auf das, was von Interesse ist.
Sollten Sie Fragen oder Anregungen zum Rebsorten-Lexikon haben, freuen wir uns über Ihre Nachricht. Sie können uns gerne hier kontaktieren.
Übrigens: Im Onlineshop können Sie unsere Weine nach Rebsorte filtern.
Rheinhessen - die Heimat unserer Weine
Ganz im Westen von Rheinhessen, in der Rheinhessischen Schweiz, liegt unsere Heimat, das beschauliche Dorf Stein-Bockenheim. An der Grenze zu den Weinanbaugebieten Nahe und Pfalz bildet diese Region eine Ausnahme in den überwiegend flachen Gebieten Rheinhessens. Der Name Rheinhessische Schweiz kommt nicht von ungefähr, denn hügelig ist es bei uns und auch Waldflächen gibt es. Einige der höchsten Erhebungen Rheinhessens liegen vor unserer Haustür, nämlich HEERKRETZ und EICHELBERG, die Einzellagen unserer Große Gewächs-Weine.
Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet Deutschlands mit einer langen weinbaulichen Tradition. Von 139 Gemeinden wird in 136 Weinbau betrieben – das entspricht stattlichen 98%. Wein liegt also im Blut von uns Rheinhessen. Jede Familie hat eine wie auch immer ausgeprägte Verbindung zum Wein und zum Weinbau. Darauf sind wir Rheinhessen stolz – zu Recht!
Mit einer solch langen Historie gesegnet, ist es naheliegend, dass im Laufe der Zeit viele weinbauliche Moden durchlaufen wurden. Entsprechend lang ist die Liste der Rebsorten, die in Rheinhessen kultiviert wurden und werden. Da Reben locker mehrere Jahrzehnte an Ort und Stelle bleiben und eine Neubestockung eine kostspielige Angelegenheit ist, will der Wechsel von Rebsorten gut und vorausschauend überlegt sein.
WEISSE REBSORTEN IN RHEINHESSEN
Sie sind seit Jahren in Deutschland und auch im Weingut Steitz auf dem Vormarsch. Deutschland ist das Land des Rieslings und der feinfruchtigen Weißweine.
Mit einem Anteil von ca. 68% dominieren die weißen Rebsorten in Deutschland. Angeführt wird die Rangfolge von Riesling, Müller-Thurgau, auch Rivaner genannt (den finden Sie bei STEITZ im SECCO WEISS) und Grauburgunder.
ROTE REBSORTEN IN RHEINHESSEN
Bei den roten Rebsorten dominieren die Burgundersorten. Rund ein Drittel der Deutschen Rebfläche ist mit roten Sorten bestockt. Dieses Verhältnis trifft in etwa auch auf das Weingut STEITZ zu. Rote Trauben können vielseitig vinifiziert werden. Zum einen ganz klassisch als reinsortige, auf der Maische vergorene Rotweine (wie die Spätburgunder-Weine bei STEITZ). Werden rote Trauben direkt und sanft gepresst vinifizieren wir Blanc de Noir (wörtlich übersetzt: Weiß aus Schwarz). Quetschen wir im Herbst in der Kelterhalle rote Trauben leicht an und geben ihnen anschließend etwas Standzeit, dann können Sie sich auf einen tollen Roséwein freuen. Daher ist Rosé keine Rebsorte, sondern bezeichnet die Machart.
STEITZ-Weine versus Rheinhessenweine
Weingüter, die Ihre Weine überwiegend im (Fach)-Handel und Export, aber auch in der Gastronomie bzw. im Direktverkauf ab Hof vertreiben (dazu zählt STEITZ auch) zeichnen sich durch einen dynamischeren Wechsel von Rebsorten aus als beispielsweise Weingüter, die Ihre Weine ausschließlich im Fass verkaufen. Daher unterscheidet sich der Rebsorten-Spiegel von STEITZ von dem eher trägen Rebsorten-Spiegel der gesamten Region Rheinhessen.
Weingüter in Deutschland haben, wie zuvor erläutert, historisch bedingt verschiedene Rebsorten im Anbau. Das ist beispielsweise in Frankreich, ebenfalls aus der Historie heraus, anders. Die Vielfalt an Rebsorten ermöglicht es uns, eine Klaviatur an rebsortenreinen Weinen zu vinifizieren. Zwar gilt auch hier der Grundsatz, sich auf einige Rebsorten zu konzentrieren und nicht jedem Trend hinterher zu hecheln, trotzdem zeichnet sich eine deutsche Weinkarte durch eine gewisse Vielfalt aus. Mittlerweile stehen wir deutschen Winzer selbstbewusst dazu. Und das ist gut so.